Djathi ose mund të të pëlqejë, ose mund t’ju bëj të varur.

Një studim i fundit pretendon se varësia nga djathi është e ngjajshme me atë të drogës, për shkak të një kimikati të quajtur kazeinë, i cili gjendet në produktet e qumështit dhe mund të shkaktojë receptorët opioidë në tru.

Përpos që është i shijshëm dhe i lehtë për t’u ngrënë, shumë njerëz besojnë se djathi krijon varësi.

Një nga arsyet pse njerëzit shijojnë djathin mund të jetë kazeina, një proteinë që gatuhet ngadalë që gjendet në produktet e qumështit. Kur ju tresni kazeinën, trupi juaj e zbërthen në komponime më të vogla të quajtura kazomorfina. Kazomorfinat mund të kalojnë barrierën gjak-tru dhe të lidhen me receptorët e dopaminës në trurin tuaj. Kjo bën që truri juaj të çlirojë dopaminën, një neurotransmetues i lidhur me ndjenjat e kënaqësisë.

Djathi gjithashtu ka një përmbajtje të lartë yndyre, e cila gjithashtu mund të nxisë dëshirën për ushqim.

Një studim i fundit i kryer me 500 pjesëmarrës gjeti se ushqimet me shumë yndyrë të përpunuar, duke përfshirë djathin, nxisin sjelljen e varësisë në dietën e ushqimeve më pak të përpunuara me pak yndyrë.

Për më tepër, ato mund të ndikojnë drejtpërdrejt në receptorët e kënaqësisë në trurin tuaj.

Kjo mund të shpjegojë pse ushqimet me pak yndyrë dhe me kalori të ulët, si frutat dhe perimet, kanë më pak gjasa të shkaktojnë varësi.

Edhe pse djathi mund të përmbajë komponime që shkaktojnë varësi të lehtë dhe veti që shkaktojnë kënaqësi, ai nuk e rrezikon shëndetin tuaj. Djathi është një burim i mirë i proteinave dhe kalciumit./arbresh.info/